IM.com – Fakultas Peternakan Universitas Islam Malang (Unisma) bekerjasama dengan Pemerintah Daerah Kabupaten Kediri, Kodim 0809/Kediri dan Pemerintah Desa Jugo, mengadakan edukasi pengolahan susu menjadi ice milk stick dan susu pasteurisasi yang merupakan salah satu program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD d/h AMD) ke-103 tahun 2018.
“Fokus edukasi kami adalah untuk meningkatkan nilai tambah susu dengan mengolah susu yang belum memenuhi standar kualitas Koperasi Unit Desa. Serta merekayasa penganekaragaman, produk olahan susu serta meningkatkan pendapatan warga Desa Jugo,” tutur Dekan fakultas peternakan Unisma, Dr. Inggit Kentjonowaty.
Pengolahan produk susu yang dimaksud Ingggit adalah pengolahan secara sederhana, sehingga bisa dilakukan warga Desa Jugo. Hasil olahannnya bisa dijual ke kalangan dari anak-anak maupun orang dewasa.
“Saya pastikan, dari anak-anak sampai orang dewasa akan menyukainya, apalagi bahan bakunya dari susu yang bergizi tinggi. Susu yang digunakan berasal dari susu sapi atau bisa juga kambing,” tuturnya lebih lanjut, susu sangat berguna untuk meningkatkan vitalitas tubuh maupun perrtumbuhan anak-anak, karena susu kambing lebih mudah dicerna. Penting diperhatikan aspek kebersihannya termasuk peralatan dan tempat pengemasan.
Oleh karenanya dia menghimbau agar peralatannya berbahan stainless, sehingga produk bisa tahan lama. Ia merasa optimis, cara pengolahan susu ini bisa diajarkan ke peternak lainnyanya.
Terkait nominal rupiah, menurut Inggit, jika bahan berasal dari susu kambing harganya lebih mahal, namun bisa digunakan untuk membantu penyembuhan beberapa penyakit, seperti mag, TBC dan lainnya.
Edukasi pengolah susu bagi peternak sapi atau kambing berlangsung di Balai Desa Jugo dihadiri Komandan SST Kapten Cpl Pratikno, Kepala Desa Jugo Jayadi serta para peternak. (rem/uyo)
