inilahmojokerto.com – Queen Dawet berhasil mengubah minuman tradisional menjadi produk modern yang diterima konsumen masa kini hingga menembus pasar Hong Kong.
Keberhasilan tersebut menjadi buah dari ketekunan Sophia Ratnasari, perempuan kelahiran 1 Juni 1982 yang selama tujuh tahun terakhir konsisten mengembangkan usaha minuman berbasis kearifan lokal tersebut.
Berawal dari dapur rumah sederhana di Sidoarjo, Sophia merintis Queen Dawet dengan modal terbatas dan tanpa dukungan fasilitas produksi yang memadai.
Hampir seluruh pekerjaan dilakukan sendiri, mulai dari meracik minuman, mengemas produk, mengantarkan pesanan hingga melayani pelanggan.
Perjalanan usahanya tidak selalu mudah. Saat itu konsep “dawet kekinian” belum dikenal luas dan banyak yang meragukan minuman tradisional dapat bersaing dengan berbagai produk modern. Namun Sophia memilih terus berinovasi sambil menjaga kualitas produk.
Salah satu langkah penting yang dilakukan adalah menghadirkan Queen Dawet tanpa santan dan tanpa bahan pengawet, namun tetap mempertahankan cita rasa khas dawet Nusantara.
Produk tersebut kemudian dikemas secara modern sehingga lebih praktis, sehat dan sesuai dengan kebutuhan konsumen saat ini.
Inovasi tersebut terbukti berhasil. Queen Dawet berkembang dari pasar lokal hingga masuk ke berbagai toko, restoran, kafe dan sejumlah jaringan distribusi yang lebih luas.
Pencapaian penting berikutnya diraih ketika produk ini berhasil memasuki pasar Hong Kong dan mulai menjajaki peluang di beberapa negara tetangga.
“Modal saya hanya keyakinan. Sekecil apa pun usaha jika ditekuni, insya Allah akan membawa hasil baik,” kata Sophia.
Menurutnya, keberhasilan menembus pasar internasional bukan sekadar pencapaian bisnis, tetapi juga menjadi bukti bahwa produk tradisional Indonesia memiliki peluang besar bersaing di pasar global apabila dikembangkan secara kreatif dan profesional.
Kisah Queen Dawet menunjukkan bahwa ketekunan, konsistensi dan keberanian berinovasi mampu mengubah usaha rumahan menjadi produk yang dikenal hingga mancanegara.
Dari dapur sederhana di Sidoarjo, dawet kini hadir membawa cita rasa Indonesia ke pasar dunia. (RokimDakas)
